Кормление и уход

Как распознать хорошее сено: запах, цвет, пыль, плесень и анализ

Q: Как распознать плесень в сене без лаборатории?

Затхлый запах, белые или серые налёты на стеблях и тёмные обесцвечивания являются сигналами тревоги. Такое сено нельзя скармливать.

Q: Когда имеет смысл делать анализ сена?

Если ваша лошадь кашляет, имеет диарею или отказывается от сена. Также после неблагоприятного урожая или если вы не уверены при органолептической проверке.

Q: Что означают классы количества микроорганизмов в анализе?

Класс I: безопасно. Класс II: опасно для молодняка и чувствительных лошадей. Класс III: для лошадей не рекомендуется. Класс IV: испорчено, не скармливать.

Q: Как правильно хранить сено, чтобы оно не плесневело?

Храните в проветриваемом месте на поддонах, не прессуйте слишком плотно. В первые недели после уборки не складывайте тюки друг на друга, чтобы могла выйти остаточная влага.

Хорошее сено можно определить по цвету, запаху и структуре, но только лабораторный анализ покажет, действительно ли оно полезно для вашей лошади. Проверяйте качество шаг за шагом.

Редакция Equidara · 27 сентября 2026 г. · 3 мин. чтения

Зелёный тюк сена с ароматным сеном — Архивное фото. Фото: Cjp24, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Здоровье вашего сена определяется не только на первый взгляд. Органолептическая проверка даёт важные подсказки, но уверенность обеспечивает только лабораторный анализ. Хорошее сено зелёное, ароматное, мягкое и малопыльное, а также содержит низкое количество микроорганизмов.

Органолептическая проверка: запах, цвет, текстура и пыльность

В Венском университете ветеринарной медицины идеальное сено описывают как скошенное в фазе цветения, с соотношением стеблей и листьев примерно 65:35, зелёного цвета и ароматным запахом. С помощью систематической сенсорной оценки по ÖAG (1999) можно оценить структуру, цвет, запах и загрязнения, а затем отнести сено к одному из четырёх классов качества.

Запах

Хорошее сено пахнет ароматно, цветочно или пряно – в зависимости от содержания трав. Затхлый, дымный, кислый или сильно землистый запах указывает на порчу или неправильное хранение.

Цвет

Светло- или тёмно-зелёный, даже после длительного хранения оливково-зелёный – таким должно быть сено. Выцветшие, серые, коричневые или чёрные участки указывают на перегрев, плесень или слишком поздний укос.

Структура и текстура

Мягкое сено с высоким содержанием листьев и тонкими стеблями – признак качества. Много злаков, трав и немного клевера, а также сохранившиеся цветы и бутоны говорят о раннем и щадящем укосе. Если сено грубое, соломистое и с малым количеством листьев, его собрали слишком поздно, и оно менее питательно.

Пыль и загрязнения

Встряхните горсть сена перед источником света. При хорошем качестве образуется мало пыли. Сильное пылеобразование указывает на споры плесневых грибов и бактерии, которые нагружают дыхательные пути. Земля, камни или навоз не должны присутствовать в сене.

Плесень и порча: сигналы тревоги

Затхлый запах, белые или серые точки на стеблях и тёмные обесцвечивания – типичные признаки плесневых грибов. Плесень раздражает слизистые оболочки пищеварительного тракта и лёгких и может в долгосрочной перспективе вызывать аллергии. Хотя микотоксины (яды грибов) в сене встречаются реже, чем в концентрированных кормах, любое заплесневелое сено представляет риск и не должно попадать в кормушку. Также подозрительно влажное или сырое на ощупь сено: содержание сухого вещества должно быть выше 87 %, иначе грозит микробная порча.

Когда имеет смысл делать анализ сена

Лабораторное исследование рекомендуется, если лошади после кормления кашляют, имеют диарею или отказываются от сена. Также при неопределённой органолептической проверке или после неблагоприятного урожая (дождь, слишком позднее скашивание) оно даёт ясность.

Микробиологическое исследование

Оно определяет содержание микроорганизмов: бактерий, плесневых грибов и дрожжей. Ориентировочные значения VDLUFA делят результаты на классы количества микроорганизмов:

Класс количества микроорганизмов	Значение
I	Безопасно, ориентировочные значения соблюдены
II	Умеренно повышено, опасно для молодняка и чувствительных лошадей
III	Значительно повышено, для лошадей не рекомендуется
IV	Сильно завышено, испорчено – не скармливать

Для лучшего качества (класс I) действуют, в том числе: бактерии, указывающие на порчу, <2 млн КОЕ/г, плесневые грибы (полевые и складские) <200 000 КОЕ/г, дрожжи <150 000 КОЕ/г. Хорошее сено никогда не стерильно, но содержит мало микроорганизмов.

Анализ питательных веществ

Анализ сырых питательных веществ (сырая клетчатка, сырой протеин, энергия) и определение сухого вещества помогают скорректировать рацион вашей лошади. Сухое вещество ниже 87 % способствует порче. Анализ минеральных веществ может быть полезен при особых проблемах, таких как нарушения плодовитости. Для определения питательных веществ обычно достаточно недорогой спектроскопии в ближней инфракрасной области (NIRS); при экстремальных качествах более точным является мокрохимический метод.

Как правильно взять пробу сена

Чтобы результат был показательным, берите пробы из нескольких тюков, также с внешних слоёв. Смешайте сено в ёмкости и возьмите около 500 г. Для микробиологии поместите пробу в бумажный пакет – не в пластик, иначе сено заплесневеет при отсутствии доступа воздуха.

Хранение: как сохранить сено здоровым

Сено для лошадей особенно подвержено складским плесневым грибам, потому что стебли часто одревесневают и медленно отдают влагу. Поэтому прессуйте сено рыхло – у круглых тюков вы должны иметь возможность засунуть руку внутрь. Храните тюки на поддонах, чтобы воздух циркулировал под ними. В первые недели после уборки не складывайте тюки друг на друга, чтобы могла выйти остаточная влага.

Если у вашей лошади наблюдаются проблемы со здоровьем, всегда обращайтесь к ветеринару.

Частые вопросы

Как распознать плесень в сене без лаборатории?

Затхлый запах, белые или серые налёты на стеблях и тёмные обесцвечивания являются сигналами тревоги. Такое сено нельзя скармливать.

Когда имеет смысл делать анализ сена?

Если ваша лошадь кашляет, имеет диарею или отказывается от сена. Также после неблагоприятного урожая или если вы не уверены при органолептической проверке.

Что означают классы количества микроорганизмов в анализе?

Класс I: безопасно. Класс II: опасно для молодняка и чувствительных лошадей. Класс III: для лошадей не рекомендуется. Класс IV: испорчено, не скармливать.

Как правильно хранить сено, чтобы оно не плесневело?

Храните в проветриваемом месте на поддонах, не прессуйте слишком плотно. В первые недели после уборки не складывайте тюки друг на друга, чтобы могла выйти остаточная влага.

Источники

Автор: Редакция Equidara. По состоянию на 4 октября 2026 г..

Больше по теме

Семена льна и льняная слизь для лошади: как правильно приготовить старинное домашнее средство — Льняная слизь — это старинное домашнее средство для пищеварения и кожи. Здесь вы найдете рецепт приготовления от Цюрихского университета, суточную норму для вашей лошади и на что следует обратить внимание.
Язвы желудка у лошадей: признаки, причины и точная диагностика — Синдром язвы желудка у лошадей (СЯЖЛ) поражает многих животных, часто без явных симптомов. Узнайте, какую роль играют кормление и стресс, и почему только гастроскопия дает полную уверенность в диагнозе.
Уход за копытами в течение года: Что нужно сухим и влажным копытам — Слишком сухой рог крошится, слишком влажный — размягчается. Вот как вы можете поддерживать копыта вашей лошади в равновесии в течение всего года: с помощью правильного содержания, уборки денника, контроля и регулярных визитов специалистов.

С этим сочетается

Сёдла и аксессуары — Для лошади: сёдла, попоны, уздечки, защита копыт.
Свободные места в конюшнях — Пансион, открытая конюшня, самостоятельное содержание, с ежемесячной ценой.